TORTA SEMPLICE AI FRUTTI DI BOSCO

INGREDIENTI:

• 150 GR DI FARINA TIPO 0
• 100 GR DI ZUCCHERO DI CANNA
• 1 UOVO
• 1 BICCHIERE DI LATTE
• 1 BUSTINA DI LIEVITO
• 2 CUCCHIAI DI MARMELLATA AI FRUTTI DI BOSCO

PROCEDIMENTO:

IN UNA TERRINA MESCOLATE CON UNA FRUSTA TUTTI GLI INGREDIENTI FINO AD OTTENERE UNA CREMA.

ULTIMATE VERSANDO IL COMPOSTO IN UNO STAMPO PRECEDENTEMENTE IMBURRATO E INFARINATO.
 
CUOCETE IN FORNO A 180 GRADI PER 35 MINUTI.
 
SFORNATE LA VOSTRA TORTA E COSPARGETELA DI ZUCCHERO A VELO.
 
 
 
 
 
 
 

Rotolo alla marmellata

Tempo: 15 minuti
Difficoltà: media



Ingredienti:

• 5 tuorli
• 4 albumi
• 150 g di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 100 g di farina
• zucchero a velo
• marmellata ai frutti di bosco

Preparazione:

1. Sbattete bene i tuorli con lo zucchero fin quando la crema diventerà chiara.
2. Montate a neve gli albumi
3. Aggiungete ai tuorli la bustina di vanillina e poi gli albumi mescolando dal basso verso l'alto altrimenti si smonta il composto.
4. Setacciate la farina prima di unirla all'impasto e poi mescolate per bene il tutto.
5. Prendete della carta da forno, bagnatela e strizzatela, poi coprite una teglia e versate il composto all’interno. Deve cuocere in forno a 150 gradi per 5/10 minuti.
6. Il composto deve rimanere molto soffice e alto. Appena sfornato mettete la marmellata e poi arrotolate. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente e poi affettate.
   Cospargete di zucchero a velo e servite.

Crostata di marmellata alle pere

Oggi pomeriggio ho fatto una stupenda stupendissima crostata di marmellata!
Questa buonissima ricetta l'ho presa dal ricettario "fricandò "che insieme alle maestre avevamo creato alla scuola materna negli anni 1994-1995 quando ancora ero piccina picciò!
E cosi oggi girovagando per la camera ho ritrovato questo "fricandò" e aprendolo ho notato tante bellissime ricette e questa mi ha colpito subito così ho deciso di farla!
Per la preparazione ci vuole un pochino di tempo..circa 2 orette,ma sono sicura che ne valga la pena:)

Ingredienti:

• 300 g di farina
• 100 g di zucchero
• 60 g di burro
• 2 tuorli d'uovo
• 1 uovo intero
• scorza di un limone grattugiato
• lievito in bustina ( metà bustina)
• 200 g di marmellata(ho utilizzato la marmellata di pere fatta in casa dalla mia mamma)
• zucchero granellato

Preparazione:

1. Disponete tutti gli ingredienti su un asse di legno o sul tavolo ed impastate velocemente
2. Fate una palla e lasciatela riposare al fresco per 1 ora
3. Dopo 1 ora prendete la palla e stendetela con la cannella,foderate la tortiera(già imburrata) e distribuite la marmellata
4. Ricoprite  la crostata con tante striscioline di pasta che si incrociano,spennellatela con burro fuso e ricopritela di zuccherini( zucchero in granella)
5. Infornate la crostata per 30 minuti a 200 gradi ( inutile dire che ognuno conosce il suo forno..quindi regolatevi voi con tempo e temperatura)

N.B. io non ho utilizzato lo zucchero in granella perché a me non piace,ma potete metterlo se vi piace :)

Ecco la mia crostata:

                                           Ci ho aggiunto anche una stellina!