Lasagne

Stasera........ebbene si........lasagneeeee fatte da me !


Ingrendienti:

• Due pacchi di lasagne verdi (500 g l'una)
• 300 g di carne di manzo tritata
• 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• sugo di pomodoro
• 1 carota
• 1 cipolla
• burro
• olio
• sale
• pepe

Per la besciamella

• 50 g di burro
• 50 g di farina
• 1/2 l di latte
• sale
• pepe

Preparazione:

1. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e insaporitevi la carota e la cipolla tritate. 
2. Aggiungete la carne macinata, fatela colorire, poi bagnatela con il vino e lasciate evaporare. 
3. Salate, unite il sugo di pomodoro e cuocete per mezz'ora. Alla fine insaporite con un pizzico di pepe. 
4. Fate la besciamella: in un pentolino lasciate fondere il burro, unite la farina mescolando velocemente. Diluite il composto versando a filo il latte tiepido e continuate a mescolare fino a quando la besciamella inizia a bollire. Salate, diminuite la fiamma e cuocete per circa venti minuti. Insaporite con un pizzico di pepe. 
5. Lessate le lasagne in acqua bollente salata e stendetele su una tovaglia da cucina. In una pirofila imburrata fate un primo strato di lasagne, distribuite sulla superficie alcuni cucchiai di ragù e di besciamella, spolverizzate con formaggio grattugiato e distribuite fiocchetti di burro. Fate un altro strato di lasagne e condimento, continuate fino a esaurimento degli ingredienti. Finite con besciamella e ragù. 
6. Mettete in forno a 150 gradi per mezz'ora.