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giovedì 20 settembre 2012

Patè di fegatini di pollo

Ricetta della mamma Maria:

Ingredienti:



  • 700g di fegatini di pollo
  • 2 cipolle bianche
  • 4/5 cucchiai di olio extravergine
  • Sale
  • pere nero
  • 10g di prezzemolo
  • Vino bianco

Preparazione:

  1. Tagliate la cipolla a pezzetti e fatela stufare con l'olio extravergine.
  2. Aggiungete i fegatini,il sale,il pepe,il prezzemolo e un goccino di vino bianco
  3. Fate cuocere per 40/45 minuti a fuoco lento
  4. Quando il composto è cotto frullatelo nel mixer
  5. Mettete il patè in delle ciotoline e accompagnatelo con pane di segale,pane tostato o crostini
N.B. Si può gustare il patè con un buon prosecco!


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