Ingredienti:
- 700g di fegatini di pollo
- 2 cipolle bianche
- 4/5 cucchiai di olio extravergine
- Sale
- pere nero
- 10g di prezzemolo
- Vino bianco
Preparazione:
- Tagliate la cipolla a pezzetti e fatela stufare con l'olio extravergine.
- Aggiungete i fegatini,il sale,il pepe,il prezzemolo e un goccino di vino bianco
- Fate cuocere per 40/45 minuti a fuoco lento
- Quando il composto è cotto frullatelo nel mixer
- Mettete il patè in delle ciotoline e accompagnatelo con pane di segale,pane tostato o crostini
N.B. Si può gustare il patè con un buon prosecco!
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